Te planteamos información práctica y consejos para elegir alimentos que protejan tu corazón. En este sector encontrarás orientaciones simples y basadas en la Guía alimentaria para la población uruguaya y en la evidencia para mejorar tu alimentación según tus gustos, posibilidades y preferencias, cuidando tu salud y la de tu familia.
Aquí podrás conocer cómo incorporar y disfrutar más frutas, verduras y legumbres, a reducir la sal pero con más sabor, a identificar qué significa exceso de azúcar, grasas saturadas, grasas trans y cómo evitarlo y a elegir grasas buenas, a mantener una hidratación adecuada y acceder a recetas que favorecen la salud cardiovascular.
Guía práctica para una alimentación cardiosaludable
Preferentemente de estación, para varios días y en toda su variedad de colores. Recomendamos incluir verduras y frutas en todas las comidas, más de 400 g o más de 5 porciones al día.
Incluí en todas las semanas, en varias comidas, legumbres como:
Son un buen alimento para armar comidas ricas en fibra, con poca carne y con vegetales.
Más información en «Frutas y verduras» →Preferí la leche y yogures descremados, o bajos en grasa y especialmente sin agregados de azúcar ni crema.
Optá por quesos bajos en sal y grasa o magros.
Carnes rojas y aves semanalmente. Pescado dos veces por semana. Elegí cortes magros y con poco veteado, retirá la piel del pollo antes de cocinarlo.
Evitá: embutidos, fiambres grasos, panceta, frankfurter, paté, nuggets.
Incluí platos con huevo como alternativa al uso de carnes en un tiempo de comida.
Recomendaciones y recetas para llevar más pescado a la mesa →Optá por productos con más fibra, con salvado, harina integral, avena y semillas; que sean CERO grasas trans.
Verificá que en los ingredientes NO aparezca:
Evitá: galletitas dulces (simples y rellenas), alfajores, bizcochos y tortas fritas.
Preferí siempre la "opción integral":
Elegí aceites vegetales, preferentemente de:
Las semillas, frutos secos y oleaginosas como maní, pipas, nueces, almendras y cajú, y también la palta contienen grasas protectoras. Podés incluirlos semanalmente, cuidando la porción ya que son altos en calorías.
Preferí agua. Evitá el consumo de bebidas gaseosas y azucaradas.
Los jugos, aunque sean naturales, pueden ser altos en azúcares y calorías.
→ Cuidado con las bebidas estimulantesProponemos cocinar con "menos sal y más sabor", probando especias, hierbas frescas y deshidratadas e incluyendo variedad de verduras.
Más información →Evitar salsas y aderezos prontos, como la mayonesa, y el uso de caldo en cubitos, sopas instantáneas que suelen ser altos en sodio.
Verificá siempre las etiquetas. Si ves "aceite vegetal hidrogenado", "oleomargarina" o "shortening" en los ingredientes, mejor elegí otra opción.
Un plato colorido es un plato saludable. Intentá incluir vegetales de diferentes colores (rojos, verdes, amarillos, morados) para obtener más nutrientes.
Cuidá el tamaño de las porciones, especialmente de alimentos altos en calorías como semillas, frutos secos y aceites.
Tomá agua durante todo el día, no solo cuando tengas sed. La hidratación es fundamental para la salud cardiovascular.
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La Comisión Honoraria para la Salud Cardiovascular promueve, coordina y desarrolla planes y programas para la promoción de salud, la prevención, el diagnóstico temprano y el tratamiento de las enfermedades cardiovasculares.
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